Category: Édes muffinok

Áfonyás-mogyorós muffin

Hozzávalók:

15 dkg liszt

2 evőkanál zsemlemorzsa

15 dkg cukor

porcukor a tálaláshoz

20 dkg vaj

15 dkg mirelit áfonya

25 dkg őrölt mogyoró

4 tojás

1 dl tej

2 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a darált mogyoróval. A tojást vajjal és cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet.

A simára kevert tésztába belekeverjük az áfonyát. A tésztát vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt sütőformába öntjük és 200 °C-os sütőben 30 percig sütjük. Ha megsült a muffinokat kb. 10 percig a formában pihentetjük, utána kivesszük és hagyjuk kihülni, majd porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Extra csokis muffin

Hozzávalók:
– 7dkg vaj vagy margarin
– 10 dkg cukor
– 2 tojás
– 2 dl tej
– 25 dkg liszt
– 6 dkg kakaópor
– 1 csomag sütőpor
– 10 dkg étcsokis tortadara (a kakaót és a darát én ízlés szerint rakom bele, attól függ ki hogy szereti)

Elkészítése: A vajat a cukorral elkeverjük (érdemes a margarint kicsit meglágyítani, a könnyebb elkeverés végett), majd hozzáadjuk a tojásokat, a tejet. Ezt követően hozzáadjuk a liszt, a kakaópor és a sütőpor keverékét. Én a tortadarát a közepére szoktam szórni, vagy csokit, esetleg valami drazsét teszek a helyére. A formákat háromnegyedig töltjük a tésztával és 175′C előmelegített sütőben megsütjük. Hivatalos idő szerint 15-20 perc alatt megsül, de érdemes tűvel vagy villával megszúrogatni, nehogy a közepe nyers maradjon (sokszor hallottam már, hogy így rontotta el valaki, nem sütötte át rendesen).
És egy kis extra: Sütés előtt, a tetejére szoktam szórni a csokidara párját, ami cukorból van és színes. Kicsit vidámabbá válik tőle a muffin.

Nutellás muffin

Hozzávalók:
7,5 dkg vaj
10 dkg Nutella
1dkg kakaóport
5 dkg cukor
2 tojás
2 dl tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Elkészítés:
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a formákat kikenjük. A vajat a Nutellával, a cukorral, a tojásokkal és a tejjel jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd kis adagokban a Nutellás masszához adjuk. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Fehércsokis – málnás muffin

Hozzávalók:

1 pohár natúr joghurt
2 joghurtos pohár liszt
1 joghurtos pohár cukor
0,5 joghurtos pohár olaj
3 db tojás
fél csomag sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
10 dkg fehér csokoládé apróra vágva
15 dkg málna

Elkészítés:

Egy tálban összekeverem a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a csokit. Egy másik tálban összekeverem a tojásokat, a joghurtot és az olajat. Ehhez hozzáadom a szárazanyagokat majd legvégül belevegyítem a málnát. A muffinsütő mélyedéseibe töltöm a masszát és 200 fokon 18 -20 percig sütöm.

Kivis muffin

Hozzávalók:
1  1 / 2 csésze teljes kiőrlésű liszt

1 / 2 csésze bármilyen liszt

1 / 2 csésze cukor

2 tk sütőpor

2 tojás

1 csésze tej (sovány vagy sima szója)

1 / 4 csésze olaj

1 tk vanília

2 kivi, kockázva

Elkészítés:

Először keverd össze a száraz hozzávalókat, majd a nedves hozzávalókat. Aztán öntsd bele a sütőformába majd győződj meg róla, hogy a csészék (vagy serpenyőben, ha nem használsz csészét) jól be van e kenve olajjal.

Helyezd be a sütőbe, kb. 200 fokon süsd készre 20 perc alatt.Miután elkészítettük óriási kivis muffin fanok lettünk.Nagyon finom!

Búzacsírás muffin

Hozzávalók:

1-1/2 csésze liszt
1 / 4 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
1 csésze búzacsíra
1 tojás
3 / 4 csésze tej
4 evőkanál vaj, olvasztott
1 / 4 csésze melasz


Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra.

2. Keverjük össze a lisztet, cukrot, sót és sütőport egy közepes méretű tálban majd adjuk hozzá a búzacsírát

3.Keverjük össze a tojást, tejet, olvasztott vajat és a melaszt egy kis tálban.

4. Add hozzá a lisztes keveréket, és keverd össze egészen addig, amíg folyadék nem szívódik fel és a tészta csomós nem lesz.

5. Tedd bele 12 darab kivajazott közepes méretű muffin sütő formába és töltsd 3/4-ig a formát.

6. Süsd 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Áfonyás-mogyorós muffin

Hozzávalók:

15 dkg liszt

2 evőkanál zsemlemorzsa

15 dkg cukor

porcukor a tálaláshoz

20 dkg vaj

15 dkg mirelit áfonya

25 dkg őrölt mogyoró

4 tojás

1 dl tej

2 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a darált mogyoróval. A tojást vajjal és cukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet.

A simára kevert tésztába belekeverjük az áfonyát. A tésztát vajjal kikent és zsemlemorzsával megszórt sütőformába öntjük és 200 °C-os sütőben 30 percig sütjük. Ha megsült a muffinokat kb. 10 percig a formában pihentetjük, utána kivesszük és hagyjuk kihülni, majd porcukorral megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!

Őszibarackos muffin

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt

10 dkg cukor

15 dkg vaníliás krémtúró

1 db érett őszibarack

1 citrom

2 dl sárgabarack ízű joghurt

2 tojás

3 teáskanál sütőpor

A tetejére 5 dkg vágott mandula

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a reszelt citromhéjjal. A meghámozott őszibarack magházat eltávolítjuk és a húsát kis darabokra vágjuk.

Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, túrót, joghurtot és az őszibarack darabokat, majd alaposan összedolgozzuk. Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket és addig keverjük míg egynemű tésztát nem kapunk.

A sütőt 180 ºC-osra előmelegítjük. A sütőformát kikenjük vajjal vagy használhatunk sütőpapírt is helyette. A tésztát a formába töltjük megszórjuk mandulával és 20 – 25 percig sütjük. Az elkészült muffinokat pihentetjük még 5 – 10 percig, majd kivesszük a formából.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén