Month: június 2019

Őszibarackos muffin

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt

10 dkg cukor

15 dkg vaníliás krémtúró

1 db érett őszibarack

1 citrom

2 dl sárgabarack ízű joghurt

2 tojás

3 teáskanál sütőpor

A tetejére 5 dkg vágott mandula

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a reszelt citromhéjjal. A meghámozott őszibarack magházat eltávolítjuk és a húsát kis darabokra vágjuk.

Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, túrót, joghurtot és az őszibarack darabokat, majd alaposan összedolgozzuk. Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket és addig keverjük míg egynemű tésztát nem kapunk.

A sütőt 180 ºC-osra előmelegítjük. A sütőformát kikenjük vajjal vagy használhatunk sütőpapírt is helyette. A tésztát a formába töltjük megszórjuk mandulával és 20 – 25 percig sütjük. Az elkészült muffinokat pihentetjük még 5 – 10 percig, majd kivesszük a formából.

Túrós muffin cseresznyelekvárral

Hozzávalók:

15 dkg finomliszt

10 dkg túró

10 dkg darabos cseresznyelekvár

1 narancs

2 dl tej

15 dkg cukor

2 evőkanál porcukor

0.8 dl étolaj

1 tojás

2 teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A túrót a porcukorral jó alaposan összekeverjük majd elvegyítjük a lisztet a sütőporral és a reszelt narancshéjjal. Felverjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, olajat, tejet és jól összekeverjük. A lisztes keverékkel összedolgozzuk míg egyállagú nem lesz. A sütőt előmelegítjük 180 °C-osra, kizsírozzuk a sütőformát és félig megtöltjük tésztával majd mindegyik formába beleteszünk egy-egy teáskanál túrót és cseresznyelekvárt aztán beborítjuk tésztával a sütőformákat. Az előmelegített sütőben 25-25 percig sütjük majd 10 percig pihentetjük a kész muffinokat a sütőformában, ezután kivesszük és melegen tálaljuk.

12 darab süteményhez.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén